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老字號|春季常發困，建議常吃這6道提神菜，補營養解春乏，幾分鐘就上桌

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老字號|春季常發困，建議常吃這6道提神菜，補營養解春乏，幾分鐘就上桌

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老字號|春季常發困，建議常吃這6道提神菜，補營養解春乏，幾分鐘就上桌

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老字號|春季常發困，建議常吃這6道提神菜，補營養解春乏，幾分鐘就上桌

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享春季常發困 ， 建議常吃這6道提神菜 ， 補營養解春乏 ， 幾分鐘就上桌 ， 快快收藏吧！

干鍋花菜幾乎是每家菜館里都有的一道快手小炒 ， 花菜口感脆爽 ， 五花肉片肥而不膩 ， 無論是配米飯還是下酒都是一道經典的小菜
干鍋花菜所需食材：有機菜花1顆、五花肉100克、豆瓣醬2勺做法1、首先將花菜分成小朵 ， 放入淡鹽水中浸泡5分鐘
2、鍋燒開水 ， 放少許鹽、幾滴油 ， 再放入花菜 ， 大火焯煮1分鐘 ， 快速撈出馬上浸入涼水中
3、鍋內放入1勺油 ， 放入肉片 ， 小火煸炒出香味 ， 煸出肉的油脂 ， 放入姜、蒜片、干辣椒段小火煸香
4、然后下2勺豆瓣醬、青花椒 ， 炒出紅油
5、放花菜大火翻炒
6、加半勺白砂糖、半勺雞精、1勺生抽 ， 快速翻炒均勻 ， 爆炒出香辣味

豆芽炒肉絲是完美的搭配 ， 豆芽脆爽肉絲香嫩 ， 營養豐富又下飯 ， 而且簡單快手幾分鐘就上桌 ， 是老少皆宜的一道家常菜肴哦?
豆芽炒肉絲所需食材：豆芽380克 豬肉120克 生抽2勺 料酒1勺 鹽適量 花椒粉少許 姜1片 蒜2瓣 玉米淀粉1勺 紅干椒4個 雞粉1小勺 食用油適量
烹飪步驟：1、豆芽摘洗干凈 ， 豬肉切絲調入1勺生抽、料酒、玉米淀粉、少許花椒粉、鹽 ， 再淋入一勺玉米油 ， 抓勻腌制十分鐘 。
2、起油鍋燒熱 ， 下入肉絲翻炒斷生盛出 。 炒香姜絲、蒜末和紅干椒 ， 放入豆芽大火翻炒 。
3、調入1勺生抽、少許鹽和雞粉翻炒3-5分鐘 ， 放入肉絲炒勻盛出 。

素炒香菇所有食材：
香菇一盤、青椒胡蘿卜適量、蔥花適量、生抽老抽蠔油各一勺 ， 鹽一小勺 ， 水淀粉一小碗
操作步驟：
1、香菇青椒胡蘿卜洗凈切片備用 ， 調醬汁：生抽老抽蠔油各一勺 ， 水淀粉一小碗準備好
2、起鍋燒油爆香蔥花 ， 放入切好的香菇翻炒幾下 ， 倒入調好的醬汁加入適量水繼續翻炒 ， 接著倒入青椒胡蘿卜大火翻炒三分鐘 ， 倒入水淀粉加入一勺鹽 ， 翻炒均勻入味收汁即可出鍋享用 。

小炒肉食材
豬肉里脊肉 ， 紅綠辣椒 ， 大蒜頭 ， 姜 ， 香蔥 ， 醬油 ， 蠔油 ， 豆瓣 ， 少許鹽
做法
1、豬肉切片肥瘦分開 ， 紅綠辣椒滾刀切片 ， 大蒜切碎 ， 姜切碎
【老字號|春季常發困，建議常吃這6道提神菜，補營養解春乏，幾分鐘就上桌】2、腌制瘦肉（肥肉不用腌制） ， 加入一勺醬油 ， 一勺蠔油 ， 腌制20分鐘
3、熱鍋加少許油 ， 把切好的肥肉煸炒出油成金黃色 ， 然后加入腌制好的瘦肉一起翻炒
4、加入蔥花 ， 一勺豆瓣醬翻炒 ， 再加入紅綠辣椒 ， 蒜末 ， 姜末炒熟 ， 最后加入少許鹽 ， 炒勻出鍋即可

山藥炒木耳所需食材
鐵棍山藥一根 ， 胡蘿卜半根 ， 木耳適量 ， 青椒半個 ， 紅椒半個 ， 蒜2瓣 ， 鹽少許 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺
烹飪步驟
1、 山藥去皮 ， 洗干凈斜切成段再切片 ， 胡蘿卜洗干凈切片 ， 木耳泡發好洗干凈 ， 青椒紅椒洗干凈切塊 ， 蒜切片 。

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