【泡椒鳳爪的水可以一直用嗎？】簡述：不能一直用 ， 時間久了容易變質壞掉 ， 這種是不能使用的！
不能一直用 ， 時間久了容易變質壞掉 ， 這種是不能使用的 。
重復多次或者長久放置的泡椒水 ， 不再建議繼續使用 。因其亞硝酸鹽含量會居高 ， 吃多了不健康 。
泡過的鳳爪會分泌很多油脂 ， 所以泡椒水會很渾濁 ， 第二次泡的話就不容易入味 。但是為了節約成本 ， 可以把第一次泡椒水的各種配料打撈起來 ， 然后再重新熬制泡椒水 ， 添加調料 ， 這樣做出來的鳳爪會比較清脆爽口 。
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