簡述：檸檬原因做泡椒鳳爪的時候需要加入檸檬，而檸檬中含有大量的苦素，特別是檸檬籽和皮中！
1、檸檬原因
做泡椒鳳爪的時候需要加入檸檬，而檸檬中含有大量的苦素，特別是檸檬籽和皮中 。檸檬泡的時間一久的話，其中的這些檸檬苦味素就會釋放出來，從而就會使得泡椒鳳爪吃起來帶一種苦味 。
2、食材不新鮮
如果使用的是那種不干凈或者是那種已經出現變質的食材來做泡椒鳳爪的話，做出來的成品就可能會帶苦味，并且聞起來還有有異味，像這種的泡椒鳳爪的話一定不能再繼續食用 。
【泡椒鳳爪放檸檬為什么苦】
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