怎么進行河蝦的冷凍處理如何進行河蝦的冷凍處理 _知識經驗

【怎么進行河蝦的冷凍處理如何進行河蝦的冷凍處理】1、用魚網濾干河蝦的水分放入容器中，隨即密封好放入冰箱冷凍室內。注意冷凍的過程中，需要多次的翻動才能達到應有的完美效果，這是不能偷懶的。
2、冷凍半個小時后需要第一次翻動，需配合合適的攪拌工具，圓頭筷子是最好的選擇了，方便實用哦。
3、肯定會有凍成塊的現象，剛開始可以手動分離，標準為河蝦為零散個體為準。切記：整個攪動分離過程要快，最好在十秒鐘內解決。
4、盡快再次密封好放入冰箱冷凍室內，河蝦冷凍一個小時以后的第二次翻動，依舊有成塊的現象。
5、此時用筷子結合手動分離，標準照舊，河蝦為零散個體為準。
6、不管有沒有結塊，依舊再次用筷子攪動，標準為河蝦為零散個體。持續這樣的工作，五次，在這里說一下，為了更加穩妥起見建議冷凍后的5小時，再翻動一次，總共冷凍五個小時，六次翻動，河蝦已經成型了，可以放心的把它放在冷凍箱里了。

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