【螃蟹蒸多久能熟 蒸螃蟹的做法與步驟】1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開后要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
2、蒸螃蟹的做法：螃蟹用清水沖洗幾下 。
3、把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈 。
4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用 。
5、鍋里放水，水開后放入螃蟹，把上圖碟里的作料倒入，大火蒸15分鐘 。
6、螃蟹蒸好后打開蓋子 。
7、取一個碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
8、把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料就行啦 。

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