紅鯛魚的做法？ _鯛魚

紅燒紅鯛魚用料主料紅鯛魚1000g調料食鹽適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量水淀粉適量紅尖椒適量紅燒紅鯛魚的做法1.材料：紅鯛魚一條，因為是冷凍的，所以要在室溫下解凍。2.將紅鯛魚開膛去鱗清仿陪洗干凈，用鹽腌一下。3.起油鍋，猛火將魚下鍋煎。4.大約一兩分鐘后，將魚翻個邊，煎至兩面金黃。5.沿鍋邊熗入料酒，加姜絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。6.煮熟的魚加蔥段，椒圈調味，用水淀粉勾芡就可以起鍋了。7.紅燒魚做好了剁椒蒸紅鯛魚食材主料紅鯛魚520g自制剁椒2大匙姜50g蔥適量蒜5瓣豆豉適量輔料橄欖油適量鹽適量蒸魚醬油適量黃酒適量步驟1.把魚洗干凈，用刀從背部兩邊各剖開一刀，在刀口里，魚的表面和魚肚子里抹一層鹽2.準備好剁椒3.姜一半切片一半切絲，蔥一正襲半切段一半切絲，蒜頭切片，豆豉用清水泡一下，切碎4.把姜片和蔥段鋪在盤底，放魚在姜蔥上，在魚上面加上蒜片，豆豉，剁椒，倒入一點黃酒5.鍋內燒開水，把魚放進去隔水蒸13分鐘（時間要視乎魚的大小調整），淋上蒸魚醬油6.熱鍋把油燒開，把姜蔥絲爆一下7.淋在魚身上小貼士水滾開才放魚進去蒸，一斤備清蠢左右的魚蒸10-12分鐘就夠了，海魚的肉比較緊實，我蒸了13分鐘。
【紅鯛魚的做法？】

紅鯛魚的做法？

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