1、原料：牛肉、油、鹽、料酒、生粉、生抽、白芝麻、黑胡椒、迷迭香 。
2、牛肉洗凈，切成均勻的薄片后用清水反復泡清血水后洗凈撈起瀝干水分 。
3、準備調料，把牛肉片放入碗中先加入鹽，料酒抓勻后再倒入醬油，生粉，磨入黑胡椒后抓勻后腌制20分鐘 。
4、鍋內倒油，油溫十分熱加入牛肉片 。
5、炸至牛肉變色炸透后撈出控油 。
【新鮮牛肉怎樣炸好吃 嫩炸牛肉最簡單的做法】6、放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香點綴即可 。
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