【雪菜蒲瓜湯如何做 如何做雪菜蒲瓜湯】1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦干4只、鹽少許、糖少許、味精少許 。
2、蝦干放碗內倒入料酒浸泡一會 ， 蒲瓜切片 ， 雪菜切小粒 ， 待用 。
3、鍋內倒油 ， 油熱后先放入蝦干稍稍煸下香味 ， 倒入蒲瓜翻炒一會 ， 稍軟后 ， 倒料酒 ， 撒少許鹽（因為雪菜本身本身很咸 ， 所以鹽不要放太多 ， 以免過咸） ， 白糖 ， 稍炒一會倒入雪菜 。
4、繼續炒一兩分鐘 ， 倒入大約三分之二湯碗的水 ， 蓋上鍋 ， 湯開后轉中小火燜兩三分鐘再撒入少許味精即可！很好味哦 。
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