苦菊可炒、煮、涼拌或做湯食用，可以制作苦菊燉土豆、苦菊炒雞蛋、白蛤苦菊湯菜等美食 。苦菊因制作簡單、營養豐富、清熱去火等特點，而廣受到大眾的好評 。
苦菊怎么吃
【苦菊怎么吃】苦菊是一種可食用植物，其味感甘中略帶苦，顏色為碧綠色 。
苦菊又叫狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊苣 。
苦菊中含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、B2、C等以及鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素 。
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