【豌豆苗怎么炒 豌豆苗的做法】1、材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒 。
2、將準備好的所有食材用水清洗干凈 ， 將準備好的豌豆苗在清水里面浸泡10分鐘左右 。
3、撈出豌豆苗 ， 去掉粗的硬桿 ， 瀝干備用 ， 姜蒜切片 ， 辣椒切段 。
4、另起平底鍋 ， 調中小火沒注入色拉油 ， 溫度至5層 ， 加入姜、干辣椒、蒜爆香 。
5、翻炒片刻 ， 撈出鍋里的料 ， 調大火 ， 倒入豌豆苗 ， 快速翻炒 。
6、加入少許料酒、食鹽 ， 再用味精調味 ， 翻炒均勻 ， 10秒即可起鍋 。

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