具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：金針菇100克、肥牛卷300克、姜3克、蔥3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣醬20克！
1、具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：金針菇100克、肥牛卷300克、姜3克、蔥3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣醬20克 。金針菇去蒂，蔥花，姜片準備好 。
2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，攪拌均勻 。
3、鍋中倒水，放入金針菇和肥牛卷焯水 。
4、鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，姜片，豆瓣醬，攪拌均勻 。
5、倒入肥牛卷，金針菇，料汁，翻炒均勻 。
6、盛出，完成 。
【肥牛如何燒好吃】
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