1、加白糖冷凍 。把買回來的新鮮大蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分 。準備一些密封的保鮮盒，將瀝干水的大蝦放進保鮮盒里 。放一層大蝦，撒一層白糖 。白糖不用太多，只要撒均勻即可 。白糖能鎖住大蝦的水分，還能保鮮、提鮮 。密封好后放進冰箱的冷凍室就行了 。
【沙拉大蝦怎么保存新鮮的 大蝦怎么冷藏才新鮮】2、礦泉水瓶冷凍保存 。準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量 。要是瓶子太大，化凍后再冷凍也會影響大蝦的品質 。把新鮮的大蝦逐個塞進礦泉水瓶，不要塞太滿，因為水結冰后會膨脹 。再把礦泉水瓶灌滿水，加入適量食鹽，蓋緊后放進冰箱冷凍層，放半年都很新鮮 。
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