【切開的土豆怎么保鮮 切好的土豆怎樣保存】1、淡鹽水浸泡 。可以放在淡鹽水中浸泡，能防止土豆變黑，也能減少土豆的澀味，同時可以保持土豆的味道 。使用淡鹽水浸泡土豆，需要多次換水，以免土豆變質 。
2、冷凍保存 。切開的土豆可以將土豆浸泡出淀粉，瀝干水分后，裝入食品袋中，置于冰箱的冷凍室，隨吃隨用，比較方便 。
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