【菱角煮熟了發苦是壞了嗎?】可能是變質了!

可能是變質了 。
普通的菱角烹飪后不會有苦味,但如果其苦味明顯,不呈粉狀,且有異味,則有可能是菱角在烹飪前變質了 。這種菱角不宜再吃,以免引起身體不適 。
菱角肉脆多汁,富含淀粉、蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等微量元素 。鮮嫩的菱角可以生吃作為水果,甜中帶點苦 。如果菱角有苦味和腐爛的氣味,它可能是由變態引起的 。
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