杏鮑菇洗凈！
1. 杏鮑菇洗凈 。
2. 手撕成長條狀，撒鹽腌一下水分，待10分鐘后，將水倒出 。
3. 雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀 。
4. 面包糠備好，杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠 。
5. 鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可 。
6. 裝盤 。可蘸辣醬油或自制醬料 。
經驗步驟：
- 1杏鮑菇洗凈 。
2手撕成長條狀，撒鹽腌一下水分，待10分鐘后，將水倒出 。
3雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀 。
4面包糠備好，杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠 。
5【酥脆杏鮑菇的做法】鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可 。
6裝盤 。可蘸辣醬油或自制醬料 。
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