什么是三吱菜？ _三吱菜

傳說，中國有一道菜叫“三吱菜”是用老鼠的幼崽做的，剛生下沒幾天的老鼠崽，還沒長毛、沒開360問答眼睛的，做成“三舉民吱菜” 。
三吱菜筷子一夾,吱叫一聲;
蘸一下醬料,吱叫一聲;
【什么是三吱菜？】咬坐走想卷困雜本狀在嘴里,吱叫一聲,
所以叫三吱，據說這是南方某個少數民族用來招待貴客的。

什么是三吱菜？