煮沸蒸汽消毒100℃，10分鐘，紅外線120℃，15—20分鐘！
【殺菌的溫度是多少度】

煮沸蒸汽消毒100℃，10分鐘，紅外線120℃，15—20分鐘 。
巴氏殺菌溫度不會超過100℃，一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短時間殺菌 。
通常消毒柜有低溫和高溫兩種的，低溫的消毒柜通常溫度大約在60度左右，而高溫消毒柜通常溫度最低達到120度以上的，而且以前消毒柜里面基本上都帶有溫控器，溫度可以靠溫控器來調節的，現在的話隨著技術的發展以及行業規定，消毒柜溫度基本上都是固定了的，不能調節的！因為很多人不會操作使用，導致消毒柜燒毀損壞的很多 。

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