牛肉灌湯包的做法 _知識經驗

牛肉灌湯包的做法如下：用料：牛肉200克、面粉250克、五花肉80克、花生油適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、胡椒粉適量、白酒適量、蔥適量、姜適量、香油適量！

牛肉灌湯包的做法如下：
用料：牛肉200克、面粉250克、五花肉80克、花生油適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、胡椒粉適量、白酒適量、蔥適量、姜適量、香油適量。
做法步驟：
1. 面粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下。
2. 加少許的冷水和成面團，不要太硬，醒一段時間后繼續揉，再醒再揉，讓面團筋道。
3. 牛肉和豬肉剁成肉泥。
4. 把肉餡放在容器里面，加姜末。
5. 加醬油、味極鮮攪拌，加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻，牛肉容易吸水，分多次加入清水。
6. 加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻，做好肉餡備用。
7. 醒好的面團揉至光滑，做成劑子，搟成圓皮。
8. 把肉餡包入面皮內，包成圓形的包子。
9. 鍋內加冷水，蒸布打濕，把包子擺放上面，大火蒸10分鐘即可。

【牛肉灌湯包的做法】

牛肉灌湯包的做法

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