把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮！
1. 把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮 。
2. 在煮的過程中，把生菜洗凈，葉子太大的可掰成兩段，香芹切成粒備用 。
3. 在碗里先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹 。
4. 煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗里，攪勻湯配料 。
5. 看到牛肉丸浮在水面，就說明牛肉丸煮好了 。
6. 用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗里 。
7. 往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去 。
8. 生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗里，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可 。
【牛肉丸怎么炒好吃】
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