大米能凍壞 。溫度過低會破壞大米中的營養物質，而且還會使其口感變差 。若是溫度變化過大，則會令大米表面吸附水分，變得潮濕，更加容易變質 。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變 。
【大米能凍壞嗎】大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國大部分地區人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種 。

猜你喜歡

• 產后坐月子不能做的四件事
• 牛到底能不能分辨顏色
• 肉毒瘦臉針要多久才能生效呢
• 月子餐不能放什么調料 這些調料盡量別放
• 歪臉矯正方法 找到原因才能找到方法
• 產后如何正確坐月子 四種行為不能做
• 保險公司破產只能賠50萬嗎？
• 在建行保管 建行出售的建行金條，建行能回收嗎？回收的手續費是多少？目前回收價格也多少（克）？
• 否則,不然英語單詞 英語單詞決不能“死記硬背”
• 香菇有酒味還能吃嗎