蔥花酥油餅怎么做 _知識經驗

首先需要和面發面，作餅面團一定要和的軟一些！

1. 首先需要和面發面，作餅面團一定要和的軟一些。
2. 將蔥切碎，舀一勺豬油，加入五香粉、鹽、雞精、雞汁等拌勻，用豬油做出的餅很香很酥，沒有的話直接用食用油也是可以的。
3. 將面團搟成圓形薄餅狀，越薄越好。
4. 將攪拌勻的蔥油均勻的抹在餅上。
5. 從餅的圓心位置往外割開一道，從一邊卷起。
6. 將餅沿著中心卷起一圈，成圓錐的形狀。
7. 卷起后將接口處都捏實，底部也要捏在一起，不要將蔥油漏在外面。
8. 將面團重新搟成圓餅狀。
9. 將高壓鍋鍋底抹上一層油，將餅加入。
10. 將高壓鍋蓋子扣好，啟動無水焗功能。
11. 中途按下取消鍵，將蓋子打開將餅翻面再次按下無水焗功能，烙10分鐘左右即可。
12. 直到餅表面金黃，完全熟透就可以了。

【蔥花酥油餅怎么做】

蔥花酥油餅怎么做

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