胖仔米線的制作方法有哪些?

將米線泡冷水里備用!

胖仔米線的制作方法有哪些?


1. 將米線泡冷水里備用 。
2. 將泡好的木耳和春筍焯水備用 。
3. 鍋里放油燒熱,把肉末放進鍋里煸炒 。
4. 炒出香味后,加料酒和醬油炒至肉末吐油 。
5. 再將焯過水的木耳春筍倒進鍋里翻炒片刻 。
6. 這時倒入熬好的雞湯煮開,放胡椒粉出鍋備用 。
7. 碗里準備底料,分別放上蒜苗花、花椒粉、油潑辣子、鹽和醋 。
8. 鍋里水燒開,將米線放鍋里煮熟 。
9. 煮好后,碗里加上煮好的雞湯等配料,將米線撈到碗里即可 。

【胖仔米線的制作方法有哪些?】

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