培根肉是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成！
【培根肉和午餐肉有區別嗎？】1. 培根肉是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎 。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源 。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片 。
2. 午餐肉是一種罐裝壓縮肉食，通常都是豬肉 。午餐肉的制作方法是將肉類經過預處理如分割、切塊、預煮、腌制、絞碎、乳化、調味等后，用密封容器如金屬罐、玻璃瓶、復合薄膜袋等包裝，經過適度的熱殺菌后達到商業無菌，在常溫下能長時間保存食品的方法 。