核桃杜仲燉豬腰材料：豬腰1副、杜仲30克、核桃仁20克、醬油、香油、香菜、鹽 。
做法：
1.首先把豬腰放進鍋里和杜仲一起煮 ， 然后加入少許的姜、蔥 ， 等到煮開后 ， 撇去浮沫 。
2.再把核桃仁放進去 ， 加一點鹽 。
3.這時改用文火煨 ， 15分鐘后 ， 撈出豬腰 ， 改刀切片 。
4.切好之后和胡桃一起裝盤 ， 再澆上一點香油、醬油和香菜即可 。

2干貝筍湯材料：干貝250克 ， 雞湯250毫升 ， 冬筍500克 ， 火腿丁25克 ， 料酒、鹽、雞精、淀粉、胡椒粉各適量 ， 蔥末、蒜泥各少許 。
做法：
1.將冬筍切成小丁 ， 干貝加入鹽、料酒、淀粉后拌勻上漿;
2.將鍋中油燒至三四成熟后加入干貝炒成白色撈出 ， 冬筍炒熟盛出 。鍋中再熱油爆香蔥末、蒜泥 ， 倒入冬筍、火腿、雞湯及少量的水燒開后撒入胡椒粉、干貝、雞精最后用淀粉勾芡即可 。



3生魚蝦仁豆腐湯材料：生魚、蝦仁、豆腐、枸杞 。
做法：
1.燒開水 ， 放入生魚、蝦仁煮開 。
2.煮沸后加入豆腐、枸杞煲至熟即可 。



4牛鞭湯材料：凈牛鞭300克 ， 枸杞、姜片各適量 ， 香菜少許 ， 鹽、味精、色拉油少許 ， 老湯2碗 。
做法：
1.將牛鞭洗凈后切一字連刀 ， 剁成段焯水 ， 枸杞子用熱水泡開 。
2.然后洗凈鍋后加入老湯 ， 加入原料燒開后將浮沫打去 。
3.加入調料煮20分鐘 ， 淋上油盛入碗中加入香菜即可 。



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