下酒菜|盤點十大家常下酒硬菜，別說你沒吃過，每一道都是經典中的經典經典|涼拌|黃瓜

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盤點十大家常下酒硬菜，別說你沒吃過，每一道都是經典中的經典
什么菜下酒最好？看看下面的下酒菜十大排行，有你熟悉的嗎？

如果有酒友說它喝酒不吃下酒菜，那他一定是一個狠人！
在全國每個地方喝酒吃菜的俗語和諺語都有很多例如：餃子就酒，越吃越有；吃菜喝酒，越喝越有……因為每個地方的飲食習慣都不一樣，所以喝酒時喜歡配的下酒菜也不一樣，不過有一點是可以確定，喝酒時都必須有下酒菜。

所以今天就帶大家盤點盤點十大家常下酒硬菜，別說你沒吃過，每一道菜都是經典中的經典。
第一道：花生米
跟酒是當之無愧的絕配，所以它排第一沒有任何問題。
花生米最常規的做法就是油炸花生米和涼拌花生米。當大家在喝酒時，發現自己夾花生米都困難時，說明你離喝醉不遠了，趕快收口了。

花生米自身有很高的熱量，特別是在經過油炸后熱量更高，吃上幾顆就有飽腹感，饑餓感也沒有了，不過吃是次要，主要還是喝酒，花生米吃了不會撐，自己也能多喝幾杯。
第二道：醬牛肉
這是廣受大家好評的一道下酒菜，雖說制作工藝復雜，不過醬牛肉色香味俱全，沒有哪個酒友會對這道下酒菜說不，吃這道下酒菜，自己都會情不自禁大口喝酒。

第三道：拍黃瓜
日常下酒菜，拍黃瓜也是首選之一，如果你不想在廚房耗時耗力做一道下酒菜，那拍黃瓜就是最簡單，最不費時費力的。

黃瓜一拍切成塊，大蒜剁碎，加入各種調料，會吃魚腥草和香菜的可以放一點，興致起來了還可以用油嗆一下，這道菜即便不會做飯的人都能做。
第四道：叫花雞
在金庸老先生筆下的武俠世界中，叫花雞全是一道名菜了，丐幫幫主洪七公吃叫花雞那叫一個香，然后再喝一碗酒，每次看忍不住流口水。

現實中也有很多酒友喜歡把叫花雞作為下酒菜，最好是不用切，直接抱著吃，那才暢快。
第五道：涼拌豬耳朵
醬牛肉適合大口喝酒，大口吃肉，而這道菜就需要慢慢小酌，小吃了。豬耳朵口感爽脆有嚼勁，一盤豬耳朵喝上二兩沒問題。

第六道：涼拌皮蛋
這道菜會吃飯人覺得特別香，不會吃的只覺得臭哄哄的難以下咽，之前這道菜在食物鏈頂端的貝爺都征服不了，不過在一些地方用它下酒真的非常不錯。

第七道：五香花毛
覺得花生夾起來困難，那就連殼跟毛豆一起煮上一鍋，做成五香花毛，省去筷子，直接用手剝著吃，主要這道菜熱量也不高，不用擔心吃胖。

下酒菜|盤點十大家常下酒硬菜，別說你沒吃過，每一道都是經典中的經典

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