涼拌豆干是一道很簡單的快手菜 ， 短短幾分鐘就能搞定 ， 香軟可口 ， 咸鮮微辣 ， 非常開胃 。 工具/材料 豆干2大塊
鹽1小勺
生抽1小勺
鮮辣粉1小勺
【涼拌豆干的家常做法】花椒少許
食用油1小勺
香蔥適量
操作方法 01 豆干用清水沖洗一下 ， 如果豆干比較厚 ， 可以對半片成兩片 。
02 將處理好的豆干切成細絲 ， 可以切得薄一點 ， 這樣方便入味 。
03 小碗中依次加入1小勺生抽和鮮辣粉 ， 拌勻 ， 再加入少量冷開水 ， 做成調味汁 。
04 鍋中放入足量水 ， 加入1小勺鹽 ， 大火煮開后把豆干絲放入鍋中 ， 汆熟 。
05 汆熟的豆干撈出 ， 放入盤中 ， 趁熱澆上做好的調味汁 ， 這時豆干最容易吸收湯汁中的味道 ， 會更為入味 。
06 將幾顆花椒放入小碗中 ， 加入1小勺食用油 ， 放入微波爐高火40秒 ， 當花椒的香味飄出時 ， 撈出其中的花椒丟棄不用 。
07 豆干上撒上少許蔥花 ， 再加上剛剛做好的花椒油 ， 拌勻就可以食用了 。
以上內容就是涼拌豆干的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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