烙油餅是跟媽媽學的 ， 媽媽烙的油餅外皮酥脆 ， 里面香軟 ， 非常好吃 ， 就是把餅放涼了 ， 也是很軟的 ， 百吃不厭 。 工具/材料 【家常油餅的做法】面粉適量 ， 食用油適量 ， 鹽少許 。
操作方法 01 面粉中緩慢加入開水 ， 邊加水 ， 邊攪拌 ， 面粉燙一半左右就可以了 ， 稍涼 ， 加涼水合成面團 ， 面團要和的軟一些 ， 醒面30分鐘 。

02 醒好的面團搟成圓餅 。




03 在圓餅上放入食用油 ， 加入適量面粉 ， 少許鹽 ， 掀起面餅的一端粘面餅上的油 ， 最后使面餅上的油 ， 面粉 ， 鹽均勻的涂在面餅上 。




04 面餅從一邊卷起 ， 揪成適量長度的面劑子 ， 拿起面劑子雙手捏緊兩端 ， 向相反的方向轉動 ， 壓成圓餅做成餅胚 。







05 面板上放少許油 ， 將餅胚搟成餅 。




06 平底鍋中倒入食用油 ， 放入餅胚 ， 中火烙餅 ， 烙好一面 ， 翻過來烙另一面 。







07 外酥里軟的油餅做好了 ， 出鍋裝盤 。






以上內容就是家常油餅的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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