西班牙海鮮飯的做法滿足你的胃口 _你的

說起西班牙的海鮮飯，在美食角度來說，是十分出名的。不過去過西班牙的人，都對這美味的海鮮飯贊不絕口。這神奇的海鮮飯做法到底是什么樣的呢？那么今天360常識網就來教大家西班牙海鮮飯的做法，滿足一下你的胃口。

西班牙海鮮飯做法一：
1、將白米洗凈濾干備用，青椒洗凈切絲，草蝦洗凈剪去長須、蝦仁洗凈去腸泥、蛤蜊吐沙備用。
2、將橄欖油放入平底鍋中燒熱，炒香洋蔥丁，隨即放入洗好的米拌炒2分鐘，再放入藏紅花后，再加入3杯水煮約5分鐘至水滾沸。
3、將調味料混合均勻后放入鍋中拌炒均勻，繼續放入作法(1)的備用材料，續用大火煮5分鐘，至水分收干后改小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘，隨即熄火便可上桌。
4、為去不必要的腥味，加一片八分之一的檸檬塊，吃前擠檸檬汁于飯上邊。

西班牙海鮮飯做法二：
1、雞腿肉去骨洗凈，切成2cm見方的塊，把洋蔥和大蒜分別切成末，番茄去皮去籽切成小塊兒，黑橄欖切圈，青紅椒切成大丁，蝦開背去掉蝦線，把魚肉片成約2cm厚的片，墨斗魚去掉內臟和頭部，魷魚筒去皮，拔掉中間的軟骨，切成1cm寬的圈即可。
2、準備一口帶蓋的鍋，將鍋燒熱后，馬上倒入蛤蜊(要提前放入清水中浸泡20分鐘吐沙) ，接著倒入白葡萄酒(100ml) ，迅速蓋上蓋子，待蛤蜊張開即可取出，備用。
3、炒鍋中倒入橄欖油，待油溫5成熱時放入雞腿肉，用中火煸炒，直到雞肉變成金黃色，并且有很多雞油炒出時，放入洋蔥，蒜末，繼續炒香。
4、倒入米(未淘洗的) ，用中小火反復翻炒勻后，倒入白葡萄酒(50ml) ，待酒精揮發完畢后，撒入藏紅花，接著放入所有蔬菜和黑橄欖，調入鹽，白胡椒粉，炒勻后倒入魚湯或者雞湯。
5、攪勻后，將飯和湯盛入烤碗中，湯的量要沒過米飯2cm ，然后均勻的放入海鮮，蓋好錫紙，放入180度的烤箱烤45分鐘，直到湯徹底被米吸收，米飯烤熟即可。

西班牙海鮮飯的做法 滿足你的胃口

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