莧菜做法大全這個時節吃它最好( 二 ) _莧菜

6、不粘鍋底部刷上薄薄的一層油，放入鍋貼生柸，用小火剪至底部成金黃色。
7、倒入沒過鍋貼生柸2/3處的水(水里可以加入少許面粉或淀粉并攪勻) 。蓋上鍋蓋。如果你做的是素餡的話，水沒過鍋貼生柸的1/3即可。
8、小火煎制，當鍋貼底部成冰花狀，即可出鍋。
莧菜雞蛋餅
準備材料：莧菜 (250克)、雞蛋 (2個)、鹽、料酒
步驟：
1、莧菜摘洗干凈后焯水，過涼后瀝干水分，切成寸段。
2、雞蛋加鹽、料酒劃散備用。
3、鍋內刷油倒入一半蛋液，待蛋液未凝固前碼入莧菜段，再倒入剩余的蛋液。
4、小火慢煎然后翻面。
【莧菜做法大全這個時節吃它最好】5、煎至兩面金黃即可。

莧菜做法大全 這個時節吃它最好( 二 )

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