南瓜含有多種營養成分 ， 如維生素E等 ， 而且含量很豐富 ， 所以有“最佳美容食品”的稱呼 ， 常吃南瓜還可增強肌體免疫力 ， 可以說是一舉多得 。那么 ， 如何挑選優質的南瓜呢？
【怎樣挑選南瓜？南瓜的挑選方法】
南瓜的挑選方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話 ， 鮮度通常會比較差 ， 一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好 。
2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質地很硬 ， 用指甲掐果皮 ， 不留指痕 ， 表面比較粗糙 ， 雖然不太好看 ， 但口感可能反而會好 。
3、顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅 ， 或顏色深綠的為好 。
4、切面：南瓜的切面要緊致、有光澤 ， 會散發出一種特殊的清香 ， 瓜瓤也要完好 。
5、掂重量：南瓜重量以拿起時有沉手感的較好 。
6、瓜肉：切開的南瓜 ， 要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的 ， 這樣的南瓜營養成分含量高 。
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