桂圓的營養價值-桂圓怎么吃才好？ _桂圓

因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。

桂圓的營養價值-桂圓怎么吃才好？
桂圓的營養價值
桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福桂圓圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變為暗褐色、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。
因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。
桂圓的食療方：
芝麻龍眼粥
原料：白芝麻30g ，龍眼90g ，紅棗80g ，糯米500g ，紅糖適量。
制作：將龍眼、紅棗分別去核洗凈待用；淘凈糯米放入鍋內，加紅棗、龍眼肉、白芝麻，清水適量，用旺火煮至六成熟，加入紅糖，再煮片刻，待濃粘成粥時即可食用。
功效：健美肌膚、養血烏發、延緩早衰。適用于面色無華、須發早白、眩暈乏力、健忘失眠等癥。
姜棗龍眼蜜膏
原料：龍眼肉250克，大棗肉250克，蜂蜜250克，鮮姜汁2湯匙。
制作：先將龍眼肉、大棗肉洗凈，放入鍋內，加水適量，煎煮至熟爛時；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，調勻；待冷后，裝瓶即可。
服法：每日2次，每次取1湯匙，開水化開，飯前食用。

桂圓的營養價值-桂圓怎么吃才好？

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