金針菜豬蹄湯材料:豬蹄1對、、金針菜、冰糖 。
做法:
1、將金針菜用溫水浸泡半小時,去蒂頭,換水洗凈 。
2、把豬蹄洗凈,用刀斬成小塊,放入鐵鍋用茶油、米酒炒過后,放入煲鍋內 。
3、再加清水適量,用文火燉至豬蹄爛時即可食用 。
功效:養血生精,壯筋益骨,催奶泌乳,對產婦乳汁分泌有良好的促進作用 。因此,“豬蹄金針菜湯”非常適合婦女產后食用 。

2金針菜排骨湯材料:排骨400g、干金針菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量 。
做法:
1、排骨洗凈剁成段,將排骨冷水下鍋,焯水去除血末 。
2、黑木耳事先泡發好,洗干凈,撕成小朵 。
3、金針菜用水泡發,去掉硬根,打成結,油菜選菜心部分,洗凈備用 。
4、鍋中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料,大火燒開轉小火煮一個小時,加入油菜,煮兩分鐘,加鹽即可出鍋 。
功效:排骨中含有豐富的蛋白質,和金針菜一起搭配不僅可以補充鈣質還能夠起到通乳下奶的功效 。
【金針菜怎么做下奶效果好】

3金針菜瘦肉湯材料:取金針菜50克,瘦豬肉150克,香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許 。
做法:
1、將瘦肉切成絲,金針菜洗凈切段 。
2、鍋內放香油燒熱,下蔥末及肉絲煸炒片刻,再下黃花菜同炒,加入全部調料稍炒即成 。
功效:能補寒下乳,治產婦奶水不足、腎虛耳鳴等癥 。

4金針菜鯽魚湯材料:鯽魚一條、干金針菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精 。
做法:
1、鯽魚收拾干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,沖洗干凈,用姜和鹽稍微腌制片刻(魚肚里面也要放點姜) 。
2、金針菜用溫水泡開,再用涼水多沖洗幾次 。姜切成片,拍松 。把鯽魚用水沖洗一下,稍稍瀝干 。
3、鍋燒熱,放油,至7成熱,下鯽魚煎至兩面發黃,倒入適量開水,放入姜片,金針菜,大火煮5分鐘,加鹽,再用小火燉煮至黃花菜熟,用雞精調味即可 。
功效:適于產后氣血不足,乳汁缺乏,對妊娠水腫亦有療效 。

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