人參茶

【人參茶】人參( Ginseng)
學名:Panax Quinquefolium
又名:Mens Health,Five Fingers
中文又名:神草、地精 。
擷取部分:根
氣味:清香、微苦
【概述】
人參喜生長在深山樹下濕潤的地方 , 中國東北一帶很多 , 韓國也出產 , 北美較寒冷的威斯康辛州也有 。
人參的莖直長 , 莖上四五片葉對生;6-8月間開紫色的花 。 人參的根是可食用的部分 , 狀如人形;2、4、8月的上旬采挖根 , 刮去泥 , 曬干后即可 。
【療效】
1.安定精神 。
2.明目、益智 。
3.治慢性肺病 。
4.久服可延年益壽 。
【沖泡法】
取一支4-6英寸長的人參 , 和l夸脫的水一同放人一個嚴密的玻璃或陶制的容器內(不可用金屬器皿);將盛人參的容器放人另外一個盛滿水的容器內去蒸 , 2-3小時 , 即可飲用 , 不要置放超過一天的時間 。 此支人參可用數次 , 直至味道盡失 , 然后可將之混同蜂蜜 , 放入瓶中 , 數周后取出食用 , 味道甘美無比 。
【調配及加味】
人參茶可加糖或蜂蜜一同飲用 。

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