水果生吃&熟吃營養大PK 你吃對了嗎? _你吃

水果生吃&熟吃營養大PK 你吃對了嗎?
無論是哪個季節，我們都可以享受到對自己身體有好處的蔬菜和水果。秋季上市的水果琳瑯滿目，怎么吃才能給身體補充足夠的營養呢？其實蔬果可以生吃也可以熟吃，而且所帶來的營養價值都不一樣哦！下面就給大家介紹幾款可以“雙吃”的蔬果，看看自己最需要吸收哪方面的營養吧！
【西紅柿】
生吃：
生吃西紅柿可以最大化地保留住西紅柿里面的水溶性維生素，尤其是維生素C、葉酸、尼克酸等。這些維生素都對身體非常重要，起到調理生理功能的作用，同時還能美白和滋潤肌膚。
另外，口干舌燥的時候生吃西紅柿像吃水果，水分多，味道鮮美。
熟吃：
炒熟后的西紅柿可以保證將特有的番茄紅素被人體吸收，因為番茄紅素是脂溶性的，需要用油來烹飪加熱，才能讓番茄紅素溶解在油里面，才能被人體吸收。
經常吃番茄紅素可以增強人體的免疫力，保護心血管等。
Tips：還未成熟的青西紅柿，千萬不要吃。因為青西紅柿里面不但沒有番茄紅素，同時還含有大量的生物堿，人進食后會在胃酸的作用下生成番茄次堿引起中毒。
【蘋果】
生吃：
蘋果是一種很好的調理腸胃，通便降脂的水果，富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮類化合物。
生吃蘋果的好處是可以充分將蘋果中的營養物質吸收入體內，促進人體腸道蠕動，幫助通便排毒，降血脂，防感冒等。
熟吃：
對很多人來說，蘋果一般都是生吃，但是熟吃的蘋果營養物質不回流失太多，而且經過烹飪后蘋果內的果膠會起到吸附的作用，進入人體會起到止血的效果。
對于腸胃虛弱、經常腹瀉的人來說，可以用蘋果蒸軟來吃。
Tips：吃蘋果的時候最好在兩餐之間食用，也避免在晚餐后吃蘋果。那么熟吃蘋果的話以蒸到八九成熟為佳，不要用油炸的方法熟吃蘋果，會破壞蘋果內的大量營養素。
【胡蘿卜】
生吃：
胡蘿卜營養素中最大的亮點就是胡蘿卜素，可以保護人們的視力和呼吸系統，此外，胡蘿卜中還含有較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等營養素。
生吃胡蘿卜最大的好處就是容易讓水溶性維生素和礦物質可以盡量被人體吸收。生吃胡蘿卜不一定要一根一根地吃，可以用鮮榨胡蘿卜汁的方法，潤腸排便，美容養顏。

水果生吃&amp;熟吃 營養大PK 你吃對了嗎?

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