你被這14種概念食品忽悠了嗎( 二 ) _概念

果汁飲料的含糖量較高，應該避免多喝。
7、麥片≠燕麥片
燕麥是用燕麥粒軋制而成的，形狀比較完整，煮出的粥也高度粘稠，能夠降血脂、降血糖，并帶來高飽腹感。
一些營養麥片產品多時混合而成，還加入了麥芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。
8、綠茶飲料非綠茶
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他老化相關的疾病。但是大部分綠茶飲料中，都加入了糖和其他添加劑，而糖精、防腐劑等，都讓綠茶飲料在健康方面離我們更遠。
9、爆米花≠玉米
爆米花以玉米為原料，理論上含有豐富的抗氧化劑多酚，有利于健康，但是為了賣相和多口味，商家會用植物奶油代替黃油，還會加上各種各樣的香精和色素，雖然十分誘人，但是營養價值就大打折扣。
如果喜歡吃爆米花，一不可多吃，二盡量不放油脂和香精，就吃原味的。
10、“無反式脂肪酸”的餅干點心
現在很多人去貨架上購買甜味零食點心，都會注意看看反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地買回家去，以為它會比較健康。其實，即便反式脂肪酸真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點心、起酥面包之類。
肥胖的罪魁禍首不僅僅是反式脂肪酸，所有脂肪都有令人長胖的能力。目前油脂工業技術完全可以做出來幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之類產品，然而，這些專門用來做點心餅干，產生香酥口感的，都是半固態的油脂，其中的飽和脂肪含量絕不遜色于豬油。
最近市面上悄悄興起的“黑蒜”，商家聲稱是對大蒜進行60至90天的發酵熟成，分解出的果糖與氨基酸使大蒜由白色變為黑色，具有降血壓、防癌癥等功效，價格比普通大蒜高出近10倍。以大豆發酵而成的“納豆”，也被商家宣稱是納豆菌在發酵時與氨基酸作用所產生的，可以促進蛋白質與脂肪的消化，保護腸胃黏膜。是否有效，消費者卻無從考證。
11、“無添加蔗糖”的香甜麥片
我最近去做一檔電視節目，事先讓編導準備一些燕麥片，結果端上來的卻是那種粉末加片片的“營養麥片” 。這類產品和燕麥完全沒什么關系，其中大量的成分是糖和糊精，香味則來自于香精。有很多消費者選擇購買這種號稱“無添加蔗糖”甚至“無糖”的麥片。但很遺憾，大部分時候他們買到的只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產品，或者是“糊精+甜味劑”的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會更猛，而在營養素含量方面也沒有健康優勢。

你被這14種概念食品忽悠了嗎( 二 )

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