韭菜盒子為大眾所喜愛， 制作方法簡單， 營養價值高， 讓很多人都特別喜歡吃， 今天手把手教大家做出皮薄餡多的韭菜盒子 。 工具/材料 面粉、韭菜、雞蛋、鹽、五香粉
操作方法 01 首先準備食材：雞蛋、面粉、韭菜 。
02 處理面團：將溫水和面團混合， 再用手將面團揉得較光滑（達到三光狀態）， 最后將面團醒30分鐘 。 這里不建議用冷水和面， 這樣需要醒的時間更長 。
03 處理韭菜：將韭菜洗凈， 將洗好的韭菜控干水分（稍微晾幾分鐘）， 切碎備用 。
04 處理雞蛋：鍋內下油， 油溫7成熟， 雞蛋下鍋， 把雞蛋炒軟， 用鍋鏟把雞蛋弄碎， 最后加入少量的鹽， 起鍋備用 。
05 伴韭菜雞蛋餡：將準備好的雞蛋和切碎的韭菜放在一起， 加入少許五香粉、鹽等調料（這里可以根據個人口味調整用料）拌勻備用 。
06 處理面團：將醒好的面團揉成長條， 揪成均勻的小劑子， 用搟面杖揉成面皮 。
07 包韭菜盒子：將陷放入面皮中， 然后對折壓實， 很多人不回把韭菜盒子做的很好看， 這里有圖片教大家 。
08 煎制韭菜盒子：平底鍋倒少許油， 用小火將韭菜盒子煎至兩面金黃， 餅皮色澤變透明即可 。
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