步驟1
主要材料：鱔魚200克、泡椒50克、蒜苔100克、鹽1茶匙、紅椒20克、姜1塊、蒜5瓣、料酒1茶匙、鹽1茶匙、花椒5克、油適量 。

步驟2
黃鱔讓老板提前處理好， 黃鱔洗凈備用 。





步驟3
紅椒切條 。





步驟4
姜切片 。





步驟5
蒜切片 。





步驟6
蒜苔切段 。





步驟7
泡椒切段 。





步驟8
起鍋倒油， 油熱加入姜片、蒜片、花椒爆香 。





步驟9
然后加入泡椒、料酒、鱔魚翻炒2分鐘 。 【泡椒鱔魚的做法 泡椒鱔魚怎么做好吃】





步驟10
接著加入蒜苔、紅椒繼續翻炒均勻， 加少量水燜煮5分鐘 。





步驟11
最后加入鹽調味即可 。






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