日式山藥涼面
孕期

▲改善貧血現象 。山藥有滋養脾肺的功能,且富含膳食纖維,可幫助排便順暢 。
材料:
日本山藥適量、香松適量、關東細面1把、日式昆布醬油2大匙、日式七味粉適量、開水2大匙 。
做法:
1.山藥去皮刨細絲備用 。
2.日式昆布醬油加入等量的開水,調成日式醬汁備用 。
3.關東細面入滾水煮約3分鐘撈起,經冰開水降溫后,瀝干水分 。
4.取一只碗,裝入適量冰塊,放上涼面條,鋪上山藥絲并灑上香松、七味粉,搭配日式醬汁即可享用 。
Point:
1.關東細面可用烏龍面、蕎麥面或是其他偏愛的面類代替 。
2.關東細面可依照自己喜歡的口感,調整煮的時間,若想吃軟一點的面,可以多煮幾分鐘 。
【孕期食譜:日式山藥涼面,預防貧血和便秘】 3.面條自冰水撈起后,如果擔心黏成一團,可以加入少許香油拌勻,減少沾黏 。
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