【青魚有哪一些燒法】青魚的燒法：將魚宰殺洗凈瀝水，魚身切花刀！
青魚的燒法：
1.將魚宰殺洗凈瀝水，魚身切花刀 。
2.生姜切絲、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香蔥切碎以備用 。
3.鍋中放入適量的油燒熱，放入青魚煎制兩面后盛出 。
4.鍋中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香 。
5.放入煎好的魚，加入料酒 。
6.分別加入鹽、醬油及適量的水大火燒開后改小火燒制15分鐘關火 。
7.將魚撈出擺盤，撒上蔥花即可 。
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