春節長假暴飲暴食當心引爆體內“定時炸彈”( 四 ) _暴飲暴食

謊言二：蔬果放冰箱能保鮮
把蔬果存放在冰箱里不僅不能保鮮，還會加速蔬果維生素流失，所以蔬果放入冰箱不宜超過三天。
果蔬放冰箱前不要洗。果蔬清洗后會有大量水分，果蔬“呼吸”會產生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會加速食物變質。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會破壞這層保護膜。
謊言三：喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。
有研究人員對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。
盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
謊言四：喝咖啡有損人體健康
雖然咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。而且雖然人們都知道咖啡因會造成女性生育系統傷害，但那是大量、長期服用以后的副作用。事實上，一個成年人每日攝取
事實上，咖啡對人體是很有益處的。咖啡因可以有效抗威脅我們身體健康的自由基(自由基是造成許多疾病，如：心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏癥的主因，自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響) 。
謊言五：葡萄糖能使人保持極佳的狀態
葡萄糖是快速提供的“閃電能”，可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，所以很多減肥的女人都用飲用葡萄糖水代替吃飯，以達到節食減肥的目的。而一些家長們也錯誤的用葡萄糖水代替孩子們的早餐。
其實，葡萄糖是極易被人體吸收和分解的，所以這種能量會很快地被人體消耗掉。空腹喝葡萄糖水之后的人甚至會感覺到比以前更饑餓，食欲折磨下根本談不上“節食”，也會影響兒童上午學習的心情。
謊言六：未噴農藥的水果不用認真洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈。我們清晰水果的表面，不只是為了去除表面的農藥和灰塵而已。
水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是肉眼看不見的，倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。
謊言七：蔬菜生吃更健康
此外，“生吃蔬菜不會造成營養成分流失”也屬于誤區之一。以胡蘿卜為例，烹飪造成的細胞破壞鎖釋放出的胡蘿卜素是生吃時的3倍。
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃并不適合所有的蔬菜。

春節長假暴飲暴食當心引爆體內“定時炸彈”( 四 )

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