【茄子燉什么好吃又簡單】茄子炒西紅柿：材料：茄子1個、西紅柿1個、青椒1個、糖3克、蒜瓣3個、料酒5克、生抽15克、料酒5克、雞精少量、香油適量、鹽適量、水淀粉適量！
茄子炒西紅柿：
材料：茄子1個、西紅柿1個、青椒1個、糖3克、蒜瓣3個、料酒5克、生抽15克、料酒5克、雞精少量、香油適量、鹽適量、水淀粉適量 。
做法：1、將所有的食材清洗干凈，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊 。
2. 炒鍋燒熱，放油，油熱后，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃時 。
3. 放入蔥姜蒜炒香，再放入西紅柿翻炒 。
4. 加入料酒、生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻 。
5. 放入適量的清水烹制，燒至湯汁塊干時放入青椒翻炒均勻 。
6. 淋入適量的水淀粉勾芡，再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關火 。
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