主料： 雞蛋 120克！
主料：
1. 雞蛋 120克 。
2. 芹菜 100克 。
3. 蝦仁 15克 。
調料：
1. 鹽 3克 。
2. 色拉油 50克 。
3. 小蔥 10克 。
做法：
1.芹菜洗凈切小段 。
2.雞蛋磕入碗中加鹽打散 。
3.小蔥切末 。
4.鍋內放水加鹽少許燒開，將芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中過冷，瀝干待用 。
5.炒鍋上火放油，油熱后下雞蛋、蔥末，炒出香味，下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色，加鹽即可出鍋 。
【芹菜炒雞蛋蝦仁怎么做】
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