【青海釀皮的做法】原料：面粉、熟菜油！

原料：面粉、熟菜油 。
制作方法如下：
1. 將面粉揉成面團 。
2. 用極細且凈的白布包裹，在清水盆中不停地反復揉搓 。
3. 面團中的淀粉成分不斷從白布中滲出，在盆底積厚厚一層糊 。
4. 將再無淀粉滲出的白布打開，剩一小塊如凍豆腐般的面筋 。
5. 接著將先前積下的淀粉糊用清水輕輕漂洗后，依份量緩緩倒入平底盤中，摸均勻 。
6. 將數個大平盤上籠蒸熟 。
7. 須涂抹熟菜油，以妨相粘 。
8. 待其冷卻后，即可 。

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