以茶待客 泡茶的細節不容忽視保溫杯必不可少 。 茶葉采購
先說有準備的茶葉種類 ， 然后問客人喝什么茶 。 決定沖泡哪種茶葉后 ， 主人應簡要介紹這種茶葉的名稱、產地、品質特征、沖泡要點及文化背景 ， 讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香 。 張津生一邊介紹各個細節 ， 一邊指導旁邊的茶藝師練習規范動作 。 他介紹 ， 選擇不同的茶具 ， 準備工作的細節也有所不同 。 。
之后要把杯子加熱 ， 用90攝氏度以上的開水燙茶壺和茶杯 。 這樣 ， 不僅注意衛生 ， 鐵觀音1725還顯得有禮貌 。 暖鍋不僅能暖茶壺 ， 還能暖茶杯 。 左手拿起碗蓋 ， 把蓋碗裝滿 ， 然后右手拿起壺 ， 把茶杯裝滿 。
沖泡動作沉重自然 。
在準備好茶具和加熱杯子后 ， 茶藝師開始了沖泡步驟 。 首先 ， 將茶蓮中的茶葉放入鍋中或蓋杯中 。 張金生介紹說 ， 取茶葉時應該用竹或木茶匙 。 如果沒有茶匙 ， 可以將茶桶向壺或杯傾斜 ， 輕輕搖動 ， 使茶葉落入壺或杯內 。 不要用手去抓茶葉 ， 以免聞到茶葉的味道 。
隨后的洗茶 ， 也稱為泡茶 ， 包括將沸水洗入有蓋的碗或壺中 。 當蓋上蓋子的碗或鍋裝滿后 ， 用杯蓋輕輕刮去碗口的泡沫 ， 然后沖洗掉蓋子上剩余的泡沫 。
嘴里的泡沫 。 蓋碗內注入長沸水 ， 使茶葉翻滾 ， 使茶葉溫熱干凈 。 張金生解釋說 ， 這不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出 ， 也是飲者快速感受茶葉香味的禮貌表達 。 泡茶的第一步 ， 倒茶時要把小茶壺排好 ， 提起茶壺來回倒茶 ， 俗稱巡河 。
泡茶要有禮貌 。
張金生提醒泡茶的人 ， 倒水、倒茶、暖杯、燙壺等 。 他們手的動作細節應該遵循規則 。 做這些動作時 ， 雙手擺動 。 如果用右手 ， 必須逆時針按壓；如果用左手 ， 必須順時針按 ， 類似于打招呼的手勢 。 給客人端茶時 ， 最好用托盤 。 如果不使用托盤 ， 注意不要用手指觸摸杯沿 。 上菜前 ， 你應該微微彎腰說請喝茶 ， 或者你可以同時伸出手說請 。
【以茶待客 泡茶的細節不容忽視】敬茶通常從右邊或左邊的第一位客人開始 ， 按順序進行 。 喝茶也有規矩可循 ， 先給客人上茶 ， 再給主人上茶；先給主賓上茶 ， 再給第二位高山茶客人上茶；先給女人端茶 ， 再給男人端茶；先給長輩上茶 ， 再給晚輩上茶 。 張金生說 ， 如果客人很多 ， 可以從客廳入口開始 ， 從左到右順時針倒茶 。

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