蓮藕營養價值豐碩 ， 常見的蓮藕的服法有：生著吃 ， 涼拌吃 ， 煲湯喝等 。 今天就為大師簡單介紹幾種家常蓮藕美食做法 ， 既健康又甘旨 。
方式/
1涼拌蓮藕
這個估量是大師最為常吃的一種做法了 ， 涼拌蓮藕在夏日絕對是人們餐桌上不成或缺的甘旨好菜 ， 既清冷爽口又能清熱解暑 。
2籌辦輔料：大蒜4瓣 ， 食鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 醋 ， 噴鼻油 ， 辣椒油 ， 蔥等適量 。
本家兒材：蓮藕（按照人數幾多來定量一盤大要2節蓮藕）
做法：將蓮藕切當作薄片 ， 蔥切當作蔥花 ， 蒜可所以蒜汁也可所以蒜末都可以備用 。
將切好的蓮藕片放在滾水中大要10來分鐘就可以撈出來了 ， 用清水過濾一下 ， 然后放在盆里放入方才籌辦的蔥花 ， 蒜汁 ， 以及輔料即可食用 。
3注重：用來做涼拌蓮藕的蓮藕最好是選擇九孔蓮藕 ， 顏色稍微白色微黃一些的 ， 可是不克不及過白（過白不平安以免有化學漂白劑）這樣的蓮藕清脆噴鼻甜 ， 多汁甘旨 。 若是是比力喜好吃辣的伴侶 ， 在上面涼拌的過程中可以切入一些小米椒 ， 這樣酸甜辣口 ， 絕對甘旨 。
4蓮藕粥
蓮藕粥也是一道出格簡單的家常飯 ， 你別看它簡單 ， 營養價值長短常高的 ， 蓮藕粥常喝可以益氣養陰 ， 尤其適合大哥體弱 ， 食欲欠好的伴侶 ， 別的還具有開胃健脾 ， 止瀉的功能 。
5籌辦材料：粳米（大米也可） ， 蓮藕（一末節即可） ， 白糖（冰糖也可）
做法：蓮藕切當作片或者是切當作小塊丁都可以 ， 粳米淘洗清潔 ， 兩者一塊放入鍋內煮熟 ， 然后再放入白糖適量 ， 若是是冰糖提前放一會即可食用 。
6注重：蓮藕粥所選用的蓮藕 ， 最好是選擇那種軟糯型的蓮藕就可以了 ， 比力輕易煮爛 ， 對于腸胃接收欠好的伴侶也比力合適 。
7蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯可以清熱祛痰 ， 適合一些缺鐵性貧血 ， 體質虛弱的伴侶食用 ， 不外血脂較高 ， 濕熱痰滯的不宜食用 。
8籌辦輔料：醬油 ， 食鹽 ， 料酒 ， 十三噴鼻（其它調味料也可）姜片
本家兒材：蓮藕（一節） ， 排骨（按照人數來定）適量 ， 玉米適量
做法：蓮藕切當作小塊 ， 玉米切當作塊 ， 排骨（一般買的時辰都是當作塊的 ， 或者是賣家包切當作塊）備用 。
排骨可以先用熱水煮一下 ， 去一下腥味 ， 有時辰不去也可以 ， 因為我們一般還會插手料酒 。 弄好備用 。
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