圖片|手把手教你做小龍蝦,完爆外賣,夠味過癮,在家吃到爽!

【圖片|手把手教你做小龍蝦,完爆外賣,夠味過癮,在家吃到爽!】空氣都比之前熱了好幾個度 , 4月還沒有過完 , 北方就已經迎來第一波「高溫預警」 , 空氣中的熱浪實實在在地“擁抱”著每一個走在街上的人 。
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By 豆果美食達人 二叔食集
在眾人皆熱的現在 , 小龍蝦當仁不讓地C位出道:夕陽西下 , 空調WIFI 、冰鎮西瓜、一杯啤酒都用來配這份小龍蝦 。
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By 豆果美食達人 樂食記
但外面的小龍蝦再誘人 , 考慮到口味、價格、干凈與否等方面 , 許多人更愛在家里親手做 。
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By 豆果美食達人 飄零星
所以今天 , 小果兒就把「5款紅遍夜宵攤的小龍蝦做法」以及「清洗處理、快速剝小龍蝦的方法」分享給大家 , 讓你在家也能輕松做 , 呼朋喚友痛快吃!
- 麻辣小龍蝦-
By 豆果美食達人姜叔的日食記
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By 豆果美食達人木華柚柚
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By 豆果美食達人味庫美食視頻
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- 油燜小龍蝦-
By 豆果美食達人樂觀者1220
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-花雕醉蒸小龍蝦-
By 豆果美食達人蕾拉REIRA
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小龍蝦清洗處理方法
1. 清洗:將小龍蝦用鹽和白醋進行浸泡消毒 , 然后將小龍蝦的全身都刷洗干凈 , 刷小龍蝦時可抓住蝦鉗以免被誤夾 。
2. 去蝦須清理內臟:剪刀斜45度剪下 , 去掉蝦頭里的臟東西 。
3. 去蝦線:選取蝦尾中間那一節 , 左右旋轉90℃ , 拉出蝦線 。
4. 處理完的小龍蝦 , 重新清理一遍再開始烹飪 。
小龍蝦快速剝殼方法
剝小龍蝦講究的是:一按、二壓、三捏、四抽 。
就是找到小龍蝦的第二個關節處 , 往下按壓 , 聽到咯嘣一聲 , 再把蝦身往蝦頭里壓 , 最后捏幾下蝦身 , 讓蝦肉和蝦殼分離 , 抽出蝦肉即可 。
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By 豆果美食達人蜜桃廚房
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