食動物肝引起中毒的主因是什么？如何判斷？
【動物內臟中毒要如何急救】(一)主因 動物肝含有維生素a、d，食了對人體健康有利，同時它又含有痙攣毒素和麻痹毒素 。食動物肝過多即會中毒 。吃魚肝油過多也會中毒 。
(二)判斷 有吃動物肝臟或過量魚肝油史，食后1-5小時發病 。有惡心嘔吐，肝大而有壓痛，頭痛、頭暈，面紅、眼經，嬰兒囟門多隆起 。進一步惡化，腹痛、腹瀉、畏寒發熱，脫皮 。
因食動物肝而引起中毒怎么辦？
1、病人臥床休息，停服魚肝油 。
2、可催吐 。
3、煩躁不安者可給安定10-20mg肌肉注射 。
4、一般輕癥就地搶治，重者或嬰兒送醫院搶治 。

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