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湖北 ， 依山傍水 ， 風景宜人 。 在古代時便有著“荊楚盛地”的美譽 。
美麗而又獨特的楚地山水養育了一代又一代的湖北人民 ， 更孕育出了多彩豐富的湖北美食 。
像沔陽三蒸、清蒸武昌魚、排骨蓮藕湯等都是極具湖北特色的當地美食 。 讓人不解的是 ， 湖北人時常會吃一些怪菜 ， 當地人覺得美味 ， 外地人卻是一道都接受不了 ， 下面就讓我們一起來看看湖北的“四大怪菜” ， 你有沒有吃過？
隨州霉卷
隨州霉卷 ， 又叫做霉千卷 ， 這是湖北隨州的一道特色美食 ， 口味極為獨特 。 不熟悉這道菜的朋友 ， 估計聽了這道菜的名字都會望而生畏 ， 畢竟名字里有個“霉”字 ， 誰聽誰不皺眉毛呀 。
朋友們看到這 ， 是不是想著 ， 這道菜肯定就是名字比較嚇人 ， 但實際上絕對不這樣？
不 ， 并不是 。 這道隨州霉卷的確是一種發霉的食物 ， 采用白色的簽章豆腐 ， 卷成卷 ， 然后放進特制的霉箱里發霉而成 。 做好之后 ， 一箱子的發霉豆腐卷都會長滿白色的毛毛 ， 毛茸茸的 ， 看著就不想吃 。
外地人看著肯定受不了 ， 但當地人確實非常的喜歡 。 夾著霉卷蘸點辣醬吃 ， 不僅不惡心 ， 甚至還有點好吃 ， 十分的獨特 ， 嚼著嚼著只覺得千張的豆香味伴隨著辣味一同在口中翻滾 ， 其中還參雜著絲絲縷縷的咸酸 ， 那味道真是相當的不錯 。
爛菜罐
說到爛菜罐這道菜 ， 我不經意地發現了湖北怪菜的一個特點 ， 那就是它的名字跟味道都十分的奇特 。 而這道爛菜罐也是如此 ， 不僅不好聽 ， 還容易讓人聯想到過期腐朽的食物 ， 甚至會讓人懷疑這能不能吃 。
可就是這種名字怪異的食物 ， 卻是湖北朋友的心頭愛 。 每年一到秋天 ， 有些會吃的湖北朋友就會準備食材制作這道怪異的美食 ， 供自己品嘗 。
這道菜主要用苦辣菜制作而成 ， 味道咸香帶著絲絲的辣意 ， 吃上一口 ， 絕對會讓你終生難忘 。
有些會吃的朋友 ， 會把每年制作的苦辣菜都留下一些 ， 放久了年份再吃 ， 這樣可以讓苦辣菜的味道更加的獨特 ， 滋味也更加的美妙 ， 我建議大家可以去湖北的一些農家樂點這道菜吃吃看 ， 那滋味很值得大家去嘗試一下 。
清炒藕稍子
藕稍子 ， 又叫做藕尖 。 顧名思義就是藕帶的頂端部位 ， 清炒藕尖是一種湖北本地獨有的一道美食 ， 味道和口感上 ， 一般人都難以接受 。
相對于正常的藕片來說 ， 藕尖的口感跟它有著很大的不同 。 就比如說藕片吃著是清清脆脆的 ， 而藕尖入口卻是十分的青嫩 ， 不那么脆但也是非常的香 。 這種美食是湖北當地人的最愛 ， 夏天的時候吃上一盤 ， 那滋味的確是相當的不錯 。
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