清燉鴿子湯要如何去除腥味

方法如下: 宰殺時將血放干凈!

清燉鴿子湯要如何去除腥味


方法如下:
1. 宰殺時將血放干凈 。
2. 解凍后加入適量的檸檬酸 。
3. 加一些香辛料,香精 。
4. 放一定量生姜,少量的醋,少量的花椒或胡椒 。
5. 處理好后冷水下鍋,放入花雕酒或白酒 。
6. 待水沸后將白沫除去再文火燉煮 。

【清燉鴿子湯要如何去除腥味】

    猜你喜歡