原料：鱸魚一條、蔥一棵、姜一塊、適量醋和鹽步驟：將鱸魚清理干凈，兩面打花刀！
原料：鱸魚一條、蔥一棵、姜一塊、適量醋和鹽步驟：1、將鱸魚清理干凈，兩面打花刀 。
2. 蔥切斜段，姜切片 。
3. 起鍋燒熱，放入油，油熱后煎魚 。
4. 一面煎黃后，然后翻面，兩面都煎至金黃，淋入醋 。
5. 放入蔥姜、花椒、胡椒粉和鹽 。
6. 倒入清水，盡量沒過魚，中大火燉半個小時 。
7. 盛入盤中，魚身撒香菜，淋上魚湯即可 。
【清燉鱸魚最正宗的做法】
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